ICS 67.080.10 X 24 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1392—2007 猕猴桃贮藏技术 The Technology for KiwiFruit Storage 行业标准信息服务平台 2007-06-14发布 2007-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY/T 1392—2007 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：西北农林科技大学。 本标准参加起草单位：陕西省中华猕猴桃科技开发公司。 本标准主要起草人：刘兴华、杨公明、寇莉苹、任亚梅、罗安伟、刘运松。 行业标准信息服务平 I NY/T 1392--2007 猴桃贮藏技术 1范围 本标准规定了猕猴桃贮藏的术语和定义、要求、试验方法、检验规则。 本标准适用于猕猴桃的冷藏、限气贮藏和气调贮藏。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，但鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB5127食品中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷最大残留量标准 GB/T6195-1986水果、蔬菜维生素C含量测定法(2,6-二氯靛酚滴定法) GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T12293一1990水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定 GB/T122951990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定 一—折射仪法 JF1070定量包装商品计量监督规定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 贮藏条件storage condition 贮藏环境中的温度、空气相对湿度、O2和CO2浓度等状况。 3.2 预冷 precooling 果实贮藏前或运输前，将其所携带的热量迅速除去，使品温降低到要求的降温措施。 3.3 日灼 sun burn 果实生长期间，由于强太阳光长时间照射，使果面局部出现的灼伤病变。 3.4 风摩 wind rubbing 果实生长期间，由于果实与他物（果实、树叶、枝条、架材等)长期接触，在较强风力的影响下，果面局 部由于摩擦而出现的斑疤。 3.5 高 CO2 伤害high-carbon dioxide injury 限气贮藏或气调贮藏时，由于CO2浓度过高而对果实造成的生理损伤，也称CO2中毒。 3.6 低 O2 伤害 low-oxygen injury 限气贮藏或气调贮藏时，由于2浓度过低而对果实造成的生理损伤。 1