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ICS 67. 020 x 00 中华人民共和国国家标准 GB/T25006—2010/ISO13302:2003 感官分析包装材料引起食品风味改变的评价方法 Sensoryanalysis- Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging (ISO13302:2003,IDT) 2010-09-02发布 2010-12-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布中国国家标准化管理委员会 GB/T25006—2010/ISO133022003 目次前言范围规范性引用文件术语和定义原则 4.1 包装材料周有气味的评价 4.2 包装材料对食品风味影响的评价食品样品 5.1 总则 5.2 样品的制备包装材料样品 6.1 总则 6.2 用于评价包装材料固有气味的样品的制备 6. 3 用于评价包装材料对食品风味影响的样品的制备感官评价 7.1 一般检验条件 7. 2 评价员 7.3 包装材料固有气味的评价 7.4 包装材料对食品风味影响的评价 8 结果分析 9评价报告附录A（资料性附录）工业上与包装相关的产品风险评估指南附录B（资料性附录）推荐容器列表 10 附录C（资料性附录）模拟食品/温度模型示例 12 附录D（资料性附录）有可能引起食品感官特性变化的包装材料成分示例· 附录E（资料性附录）应用非参数Wilcoxon检验分析评分法所得结果的示例 14 参考文献标准分享网www.bzfxw.com免费下载

GB-T 25006-2010 感官分析包装材料引起食品风味改变的评价方法

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